Mezclar la mayonesa con el ketchup, el brandy y la salsa perrins. Pelar las gambas cocidas y mezclarlas en un cuenco con los mejillones; añadir 1/3 de la mayonesa y mantener en el frigorífico. Lavar la lechuga, escurrirla y trocearla; colocarla en copas, repartir la mezcla de gambas y mejillones, el carabinero y el resto de la salsa.
