Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
calamares(aros) 350 gramos harina para rebozar 150 gramos palitos de cangrejo 150 gramos huevo duro 2 unidades lechuga 50 gramos berro 30 gramos mayonesa 1 taza ketchup 1 cucharada aceite de oliva 3/4 tazas sal al gusto
Receta:
Lavar los calamares, escurrirlos bien o secarlos ligeramente y sazonarlos. Preparar la pasta para rebozar siguiendo las instrucciones del fabricante. Calentar abundante aceite en una sartén y pasar los calamares por la pasta y echarlos en la sartén hasta que estén dorados. Sacar y escurrir sobre papel absorbente. Lavar la lechuga, escurrirla y cortarla en juliana. Lavar los berros y escurrirlos. Picar los palitos de cangrejo. Mezclar en un cuenco la lechuga, los huevos y los palitos de cangrejo. Incorporar la mayonesa, el ketchup y mezclar bien. Colocar la ensalada en 4 copas de cóctel, cortar los calamares por un lado y engancharlos en el borde. Repartir los berros por encima y servir enseguida.
