Detalles Categoria: Bocadillos Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Baleares Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
panecillo 6 unidades carne de cerdo picada 200 gramos carne de añojo picada 200 gramos leche 1/2 litro sobrasada 100 gramos azafrán al gusto canela en polvo al gusto clavo de olor al gusto tomillo al gusto sal al gusto pimienta molida al gus
Receta:
Cortar la parte superior de cada panecillo y retirar la miga del interior. Verter la leche en un cuenco y empapar la mitad de la miga de pan así como los panecillos.Calentar el aceite en una sartén y preparar un sofrito con las carnes, la sobrasada, el tomillo, la canela, el clavo, el azafrán, sal y pimienta. Escurrir la miga de pan de la leche y mezclar con el sofrito.Rellenar los panecillos con este preparado, cubrir con la parte superior que habíamos cortado, atar sujetándolos con bramante e introducir en el horno a temperatura media baja, durante 20 ó 30 minutos, hasta que estén cocidos.
