Coco de gambas

Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Pakistan
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
1 kilo de gambas frescas 1 cucharada de ghee o aceite 2 cebollas cortadas en rodajas 2 dientes de ajo picados 1/2 litro de leche de coco 2 guindillas rojas picadas 1 cucharadita de cúrcuma molida 1 cucharadita de sal 8 hojas de curry


Receta:
Pelar las gambas
- Calientar el ghee en una cacerola y freir la cebolla hasta que doradita
- Añadir la guindilla, la cúrcuma, el ajo y las hojas de curry y sin dejar de remover a fuego medio durante 1 minuto, agregar la leche de coco y la sal, tapando y dejando todo cocer durante 10 minutos a fuego lento.
- Agregar las gambas, remover y de cocer sin tapar a fuego lento hasta que estén tiernas.
- Aderece el plato con las hojas frescas de curry


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