Cocadas

cocadas
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Colombia
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
coco 2 unidades clavo de olor 4 unidades azúcar 4 tazas zumo de limón 1/2 unidad


Receta:
Pelar los cocos, partirlos por la mitad, reservar el agua que contienen en su interior en una taza, y a continuación, rallar la pulpa.Colocar la pulpa de coco rallada en una olla, agregar los clavos de olor molidos, el agua de coco reservada y la mitad del azúcar y cocer a fuego medio removiendo constantemente con una cuchara de madera.Cuando la mezcla comience a espesarse, agregar el azúcar restante y el zumo de limón y continuar removiendo hasta obtener una mezcla bien espesa.Tomar con la cuchara pequeñas porciones de masa, colocarlas sobre una fuente y dejarlas enfríar, antes de servir.


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