Mezclar el agua y la leche templadas con la levadura y verter sobre la harina con sal que tenderemos en un recipiente amplio. Cuando esté bien mezclado, añadir la manteca blanda y trabajar hasta que no se pegue en las manos. Hacer una bola y dejar reposar, tapada con un paño, en un lugar templado hasta que doble su volumen.Estirar la masa muy finita con las manos engrasadas; pinchar toda la superficie con un tenedor. Repartir los chicharrones cortados en trocitos, los piñones y espolvorear con el azúcar (mojado con unas gotas de agua). Introducir en el horno precalentado, a 200ºC durante 10-15 minutos.
