Cintas campesina

cintas campesina
Detalles
Categoria: Pastas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
cintas al huevo 400 gramos carne picada 250 gramos tomate frito 1/2 taza seta 200 gramos cebolla mediana 1 unidad zanahoria 1 unidad vino tinto 4 cucharadas queso rallado 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva 5 cuc


Receta:
Limpiar las setas, trocearlas y saltearlas en una sartén con 2 cucharadas de aceite, ajo y perejil picado. En otra sartén, calentar el aceite restante y rehogar la cebolla picada y la zanahoria; a los 5 minutos, añadir la carne, remover y cuando cambie de color, añadir el tomate y el vino, sal y pimienta. Continuar la cocción otros 15 minutos, a fuego medio.Mientras que se hace la salsa, cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté "al dente". Escurrirla y hacer pequeños nidos con ella, colocarlos en platos y rellenarlos con las dos salsas. Espolvorear con el queso rallado y servir enseguida.


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