Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
lomo de cerdo (cinta) 750 gramos mostaza 3 cucharadas caldo 1 taza sal al gusto
Receta:
Desechar la grasa de la carne, lavarla, secarla y atarla con cuerda de cocina para que no pierda la forma durante la cocción.
A continuación, sazonarla, untarla con mostaza y ponerla en una fuente de horno.
Introducir la carne en el horno, calentado previamente durante 10 minutos, y asarla a potencia alta durante 15 minutos. Darle la vuelta, regar con el caldo, y mantener la cocción durante 15 minutos más.
Dejar enfriar, y servir la carne cortada en lonchas finas, adornando el plato, si lo desea, con verduras al gusto.
