Detalles Categoria: Otros Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Marruecos Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pasta brik (lámina) 16 unidades carne de cordero 500 gramos cebolla pequeña 1 unidad canela en polvo 1 cucharadita jengibre molido 1/4 cucharadita perejil al gusto huevo 2 unidades aceite 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto man
Receta:
Pelar la cebolla y picarla menuda. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar la carne, la sal, el jengibre, la pimienta y la canela. Freír a fuego vivo separándola con un tenedor hasta que la carne esté hecha. Unos 10-15 minutos. Agregar perejil picado y mezclar.Batir los huevos en un recipiente, agregarlos a la sartén, revolver y apartar del fuego. Dejar enfriar.Para hacer los cigarros, colocar un rectángulo de pasta sobre una superficie plana, untar con la mantequilla y repartir una cucharada de carne en uno de los extremos. Envolver formando una especie de cigarro y repetir la operación hasta agotar los ingredientes.
Colocar los cigarros en una bandeja de horno, pintarlos con mantequilla y hornearlos a 180º hasta que estén dorados. Servir calientes.
