Cigalas a la mantequilla de hinojo

cigalas a la mantequilla de hinojo
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Francia
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
cigala 700 gramos mantequilla 30 gramos hinojo 1 ramillete sal al gusto


Receta:

Partir las cigalas por la mitad en sentido longitudinal y asarlas a la plancha o en el
grill, hasta que estén en su punto.

Sacar la mantequilla del frigorífico 1 hora antes y batirla con el hinojo finamente
picado. Si queda sólida, puede colocarse en pequeñas porciones sobre
las cigalas recién hechas. Servir inmediatamente, sin dejar enfriar.


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