Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Israel Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
1Kg.de carne de ternera 1Kg.de garbanzos 1/4de judias blancas 1/4de judias verdes 1/4de espinacas 1/4de repollo una cabeza de ajos sin pelar dos cebollas sin pelar 50gr.de pimentón dulce pimienta negra al gusto sal al gusto un poco de orégano y lo más
Receta:
1.Se ponen en remojo los garbanzos y las alubias a la vispera.(la noche antes)
2.Se ponen en una cazuela,los garbanzos,las judias,toda la verdura picada en trozos no muy pequeños,la carne, que será en un trozo,las cebollas y la cabeza de ajos enteras y sin pelar, simplemente labadas,se añaden las especias y por último la miel.
3.Luego se pondrá a cocer a fuego lento durante 6 ó 7 horas,o incluso más tiempo dependiendo de la fuente de calor
4.Finalmente cuando ya este cocido, se procedera a servir, un poco de carne acompañada de un poco de verduras y un poco de las legumbres
Lo más importante para decidirse a realizar esta receta,de origen judio, es tener paciencia, y cocinar con buenos ingredientes.
