Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Alemania Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
repollo grande 1 unidad cebolla grande 1 unidad manzana ácida 2 unidades chuleta de sajonia 6 unidades salchicha 12 unidades vinagre 1 taza caldo 2 tazas sal al gusto patata 500 gramos pimienta en grano al gusto
Receta:
Cortar el repollo en juliana (tiras finas), lavarlo y ponerlo en una olla con la manzana pelada y cortada en lonchas. Agregar el vinagre y cubrir con el caldo necesario; sazonar con sal y pimienta. Cocer tapado a fuego suave durante 1 hora.
En otra ollita cocer las patatas con piel; cuando estén templadas, pelarlas y mantenerlas calientes.
Freír las chuletas en una sartén antiadherente 2 minutos por cada lado, al igual que las salchichas. Servir calientes con el chucrut y las patatas.
