Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: República dominicana Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
chuleta de cerdo 4 unidades orejón 100 gramos ciruela seca(sin hueso) 100 gramos cebolla 1 unidad ajo 1 diente caldo de pollo 1 taza vino blanco 1 taza aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Colocar los frutos secos en un recipiente, cubrirlos con agua y dejarlos en remojo durante 30 minutos.Salpimentar las chuletas; calentar el aceite en una sartén y dorarlas por ambos lados. Retirar de las sartén y reservar calientes.En el mismo aceite de freír las chuletas, rehogar el ajo y la cebolla hasta que ésta esté transparente. Pasar el ajo y la cebolla a un recipiente más profundo y añadir las chuletas.Escurrir las frutas e incorporarlas al recipiente junto con el caldo y el vino, y cocinar a fuego moderado hasta que todo esté en su punto. Servir con arroz blanco o al gusto.
