Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
chuleta de cerdo 4 unidades ciruela pasa 50 gramos café 1 taza vinagre 6 cucharadas azúcar 6 cucharadas mostaza 1 cucharada salsa perrins 1 cucharada hierbabuena al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto aceite 2 cucharadas
Receta:
Lavar las chuletas y secarlas con papel de cocina. Ponerlas en una fuente con las ciruelas, y cubrir con el adobo, hecho de la siguiente manera: poner en un cuenco el café, el vinagre, el azúcar, la mostaza, la salsa Perrins y la hierbabuena picada, y mezclar bien hasta que el azúcar se haya disuelto. Dejarlas en él durante 3 horas, dando la vuelta a las chuletas de vez en cuando, para que se impregnen bien de los sabores.Calentar la plancha o una sartén antiadherente y asar las chuletas por los dos lados, rociándolas de vez en cuando con el adobo. Deben quedar bien hechas por dentro. Salpimentar y servir calientes con arroz blanco y las ciruelas.