Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Andalucía Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
chuleta de cerdo 8 unidades harina 2 cucharadas champiñón en conserva 125 gramos tomate frito 1 taza sal al gusto pimienta molida al gusto cebolla pequeña 1 unidad pimiento rojo 1/2 unidad diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas
Receta:
Calentar el aceite en una sartén, pasar por harina las chuletas y freírlas hasta que estén doradas.
Sazonarlas con sal y pimienta y reservar.
Verter el líquido de la lata de champiñones en el vaso de la batidora, junto con el
tomate, la cebolla, el pimiento y el ajo, todo limpio y picado, y triturar hasta que quede hecho puré.
Poner la mitad del puré en una cazuela, colocar las chuletas y los champiñones
por encima y el resto de la salsa. Tapar y cocer a fuego lento 30
minutos. Transcurrido el tiempo, destapar y rectificar la sazón y terminar
la cocción destapada, hasta que espese la salsa. Servir calientes.
