Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
chuleta de cerdo 4 unidades vino de marsala 1/2 taza champiñón 400 gramos caldo de carne 1/2 taza maicena 1 cucharadita aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto laurel 1 hoja
Receta:
Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente. Colocar la carne en un cuenco y añadir el vino, sal, pimienta y laurel. Dejar macerar durante 2-3 horas. Pasado ese tiempo, retirarlas y secarlas ligeramente. Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y freir las chuletas. Retirarlas a una bandeja y mantenerlas calientes.Añadir los champiñones a la sartén, a fuego fuerte durante unos minutos, hasta que se consuma el líquido; añadir el vino y la maicena disuelta en el caldo, salpimentar y cocer unos minutos, hasta que espese ligeramente.
Servir las chuletas con la salsa y acompañadas de arroz blanco o al gusto.
