Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
chuleta de cerdo 4 unidades pimiento rojo 1 unidad pimiento verde 1 unidad café 1 taza vinagre 4 cucharadas azúcar 4 cucharadas mostaza 1 cucharada salsa perrins 1 cucharada tabasco al gusto menta al gusto aceite al gusto sal al gusto pimie
Receta:
Poner el café en un recipiente y añadir el vinagre, el azúcar, la salsa Perrins, unas gotas Tabasco y unas hojas de menta picadas. Mezclar todo bien. Colocar las chuletas en una fuente refractaria y cubrirlas con el adobo. Dejarlas en él durante 3 horas por lo menos. Darle la vuelta de vez en cuando para que se impregne bien.
Lavar los pimientos, abrirlos y quitarles las semillas. Cortarlos en tiras anchas, sazonarlos con sal y rociarlos con aceite.
Calentar una plancha y asar las chuletas por los dos lados, rociándolas de vez en cuando con el adobo. Deben quedar bien cocinadas por dentro; al sacarlas, sazonarlas con sal y pimienta. Al mismo tiempo, asar las tiras de pimientos. Servir todo junto.
