Calentar el aceite en una cazuela y dorar los chorizos ligeramente. Añadir el vino y cocer a fuego suave 5 minutos. Dejarlos enfriar en el vino. Sacarlos y secarlos con papel; pincharlos y colocarlos en una parrilla, sobre las brasas, dandoles vueltas para que se hagan bien por todos lados.
