Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
almeja chocha 700 gramos cebolla pequeña 1 unidad diente de ajo 1 unidad guisante congelado 50 gramos vino blanco 1/2 taza harina 1/2 cucharada aceite de oliva 3 cucharadas perejil picado al gusto sal al gusto
Receta:
Colocar las almejas en un cuenco. Lavarlas bien y mantenerlas en agua durante 1 hora y a continuación ponerlas en un colador para que escurran. Verter el aceite en una cazuela de vidrio y agregarle la cebolla pelada y muy picada. Llevar al microondas y cocinar 4 minutos en la máxima potencia. Incorporar la harina y remover con cuchara de madera. Cuando la harina se haya incorporado bien, añadir el vino sin dejar de mover. A continuación, agregar los guisantes y las almejas. Cubrir y cocinar de 8 a 10 minutos. Extraer e imprimir a la fuente movimientos laterales, para ligar la salsa. Salar y espolvorear con el perejil. Servir.
