Extraer la pulpa de las chirimoyas y extraer todas las semillas. Colocar la pulpa de las chirimoyas en el vaso de la batidora junto con la leche, el ron, el zumo de limón y el azúcar. Batir hasta obtener una crema homogénea. Incorporar la nata montada y mezclar todo con moviemientos envolventes, con cuidado para que no se baje. Repartir en copas o en cuencos individuales; mantener en el frigorífico hasta la hora de servir. Decorar con los pistachos.La cantidad de azúcar dependerá del punto de maduración de las chirimoyas.
