Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
chipirón 1 kilo harina 2 cucharadas pimentón dulce 1 cucharadita leche 1 taza aceite de oliva 4 cucharadas cebolla mediana 1 unidad sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Limpiar los chipirones y lavarlos bien bajo el chorro de agua fría. Escurrir y secarlos con papel absorbente. Cortarlos en trozos o rodajas. Enharinarlos ligeramente. Pelar y picar la cebolla, y colocarla en un cuenco con el aceite; cocinarla 4 minutos a máxima potencia. Agregar el pimentón, remover y cocinar 30 segundos. Incorporar los chipirones y mezclar. Rociar con la leche caliente, salpimentar, cubrir y cocinar 4-5 minutos, removiendo 2 veces. Dejar reposar 2-3 minutos y servir con arroz blanco o costrones de pan frito.
