Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
chipirón 750 gramos plátano 1 unidad cebolla 1 unidad bacon 50 gramos huevo 1 unidad champiñón 30 gramos pan 1 rebanada tomate frito 1 taza tabasco 1 cucharada diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas vino blanco 3 cucharadas s
Receta:
Lavar los chipirones. Limpiar los champiñones de tierra. Batir el huevo en un cuenco y añadir el ajo, el bacon, los champiñones y los tentáculos de los chipirones, todo picado. Pelar un plátano, quitar las hebras, triturar y agregarlo. Sazonar y rellenar los chipirones; sujetarlos con un palillo para que no se salga el relleno.Pelar y picar la cebolla y rehogarla en el aceite hasta que esté transparente. Añadir el tomate, el vino y el tabasco. Colocar los chipirones y cocer tapados hasta que estén tiernos.Acompañar con arroz blanco.
