Detalles Categoria: Guisos y potajes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: México Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
tomate 6 unidades cebolla (cabezona) 1 1/2 unidad ajo 4 dientes tortilla (para taco) 18 unidades aceite 6 cucharadas crema de leche 3/4 tazas sal 1 1/2 cucharadita pimienta 1/8 cucharadita ají picante al gusto queso rallado (añejo) 4 cucharad
Receta:
Pelar los tomates maduros y triturarlos con 1 cebolla picada, ají y el ajo. Calentar 2-3 cucharadas de aceite o manteca en una sartén y rehogar todo junto. En otra, freir las tortillas troceadas. En una cazuela poner la mitad de la tortilla frita, una capa de salsa y un poco de crema de leche; repetir esta operación. Dejar a fuego suave para que se ablande la tortilla. Servir con el queso rallado y la cebolla picada.
