Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
chicharro 2 unidades cebolla grande 2 unidades diente de ajo 5 unidades tomate 2 unidades pimiento rojo 1 unidad jerez seco 1/2 taza aceite de oliva 5 cucharadas sal al gusto perejil picado 2 cucharadas
Receta:
Lavar los chicharros, quitando las vísceras.
Pelar las cebollas y cortarlas en aros finos; lavar el pimiento y cortarlo en tiras. Regar con 2 cucharadas de aceite, tapar la bandeja con papel de aluminio e
introducir en el horno precalentado, a temperatura media unos 15 minutos.
Retirar la bandeja del
horno y colocar los chicharros. Espolvorear por encima con los ajos picados y el
perejil, sazonar y rociar con el aceite restante y el jerez; introducir en el horno unos 10 minutos, cuidando que el pescado quede en su punto. Servir al momento.
