Charlota de plátanos al ron

charlota de plátanos al ron
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
bizcocho de soletilla 14 unidades crema pastelera 1 taza mermelada de frambuesa 4 cucharadas ron 4 cucharadas plátano 3 unidades azúcar 2 cucharadas


Receta:
Hacer un almíbar con el azúcar y 4 cucharadas de agua; cocerlo a fuego bajo unos 5-6 minutos. Mojar los bizcochos con el ron y el almíbar mezclados. Forrar las paredes de 4 moldes pequeños y el fondo. Repartir la crema pastelera, la mermelada de frambuesa, 2 plátanos cortados en rodajitas y los bizcochos restantes desmigados. Tapar los moldes con plástico de cocina y dejar en el frigorífico varias horas. Desmoldar y adornar con el otro plátano cortado en lonchitas caramelizadas: hacer un caramelo claro con 1 cucharada de azúcar y unas gotas de zumo de limón, y pasar las rodajitas de plátano por él, para que no se oxide.


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