Batir el huevo con el azúcar y la maicena; añadir la leche sin dejar de batir, y poner a fuego lento, hasta obtener una crema, sin dejar que hierva.Colar el puré de moras e incorporarlo a la crema junto con el jugo y la cáscara rallada de la naranja. Disolver la gelatina en 2 cucharadas de agua hirviendo, reservar 2 cucharadas de la gelatina y añadir el resto a la preparación anterior. Dejar enfríar totalmente.Montar la nata y añadirlo a la crema e introducir en el frigorífico durante 1 hora.Cubrir el fondo de un molde desmontable con la gelatina reservada y forrar el fondo y las paredes con los bizcochos. Barnizarlos con el almíbar mezclado con el licor. Cortar los bizcochos restantes en trocitos y llenar el molde con la crema de moras y trocitos de bizcocho, en capas. Terminar con la mezcla de moras y decorar al gusto.