Charlota de frambuesa

charlota de frambuesa
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
frambuesa 500 gramos gelatina (sabor frambuesa) 1 sobre bizcocho de soletilla 24 unidades nata líquida 1 taza leche 1/2 taza azúcar glass 2 cucharadas ron blanco 1/2 taza


Receta:
Lavar las frambuesas en un colador puesto bajo el grifo, escurrirlas muy bien y secarlas cuidadosamente con papel absorbente. Preparar la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante, pero utilizando la mital del líquido indicado. Pasar las 3/4 partes de las frambuesas por la batidora, hasta que quede un puré fino y el resto reservarlo para decorar.Montar la nata con el azúcar. Meclar la nata con el puré de frambuesa y la gelatina, con movimientos envolventes para que la nata no se baje.Forrar un molde alto con papel de aluminio y colocar la mitad de los bizcochos humedecidos en ron y leche. Trocear el resto de los bizcochos, humedecerlos e ir alternando capas de bizcochos y de crema de frambuesas. Terminar con crema. Dejar en el frigorífico durante 6-8 horas, hasta que cuaje. Desmoldar con cuidado y adornar con las frambuesas reservadas.


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