Detalles Categoria: Bebidas Nº personas: 10 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
maíz blanco 500 gramos panela 1 unidad clavo de olor 4 unidades canela 1 ramita piña 1 unidad lulos 10 unidades azúcar 3 cucharadas piel de limón 1 unidad piel de naranja 1 unidad agua 6 tazas
Receta:
Poner el maíz en una cacerola, cubrir con agua y cocer hasta que ablande. Colar y reservar.Preparar un almíbar con 1 taza de agua, la panela, los clavos de olor, la canela y las pieles de naranja y limón. Dejarlo enfríar.Pelar la piña y cortar la mitad de la pulpa en cubitos. Ponerlos en una cacerola, añadir el azúcar y cocer durante 3 minutos; dejar enfríar. Cortar 4 lulos en tozos.Poner en una jarra grande la pulpa de los lulos restantes. Añadir el agua, la pulpa de piña cocida y la otra mitad de piña, también picada, los lulos en trozos, el maíz y el almíbar. Mezclar bien y servir con hielo o muy frío.
