Champiñones salteados
Ingredientes
champiñón 500 gramos jamón serrano 150 gramos pimiento morrón 2 unidades diente de ajo 2 unidades vino blanco 1/2 taza sal al gusto pimienta negra molida al gusto perejil al gusto aceite de oliva 4 cucharadas
Receta:
Lavar bien los champiñones, quitando toda la tierra que pudieran tener. Secarlos y
filetearlos.
Calentar el aceite en una sartén y dorar los ajos, previamente pelados y picados. A
continuación, incorporar el jamón picado, darle unas vueltas y mezclar con los
champiñones, la sal y la pimienta molida. Saltear a fuego vivo, moviendo de vez en
cuando durante 5 minutos. Regar con el vino y añadir los pimientos y el perejil.
Saltear unos 5 minutos más y servir.
