Champiñones rellenos
Ingredientes
champiñón 400 gramos diente de ajo 1 unidad perejil 1 ramillete miga de pan integral 30 gramos limón 1/2 unidad aceite de oliva virgen extra 6 cucharadas sal al gusto
Receta:
Cortar la parte terrosa a los champiñones, separar los sombreretes y lavarlos bien. Escurrirlos y picar los pedúnculos menudos. Untar los champiñones con el limón para que no ennegrezcan.Picar el perejil y mezclarlo con los champiñones picados, la miga de pan, sal y el ajo pelado y prensado o muy picado. Salar los champiñones ligeramente por dentro y rellenarlos con la farsa preparada. Colocar los champiñones en una bandeja refractaria y regar con el aceite de forma uniforme. Calentar el horno y cocer los champiñones a potencia medio-fuerte durante 15 minutos o hasta que estén a su gusto. Servir enseguida.
