Detalles Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Castilla la mancha Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
champiñón 400 gramos jamón serrano 100 gramos perejil al gusto limón 1/2 unidad aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Cortar los pedúnculos de los champiñones, dejando sólo las cazoletas y raspar bien debajo del chorro del agua fría, secándolos con un paño. A continuación, untar con el limón para que no se ennegrezcan y reservar.Poner el aceite en una sartén grande, y cuando esté caliente colocar los champiñones boca abajo, asándolos a fuego bajo 5 minutos.Picar muy menudo el jamón y el perejil. Pasados los 5 minutos dar vuelta a los champiñones y rellenar con el jamón y el perejil. Tapar la sartén y asar a fuego vivo hasta que estén doraditos y el jamón haya soltado parte de su grasa. Servir calientes.
