Detalles Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Castilla la mancha Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
champiñón 500 gramos cebolla mediana 1 unidad ajo 2 dientes tomate natural triturado 500 gramos huevo 4 unidades aceite 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Pelar y picar la cebolla y los ajos finamente. Cortar la parte terrosa a los champiñones, lavarlos muy bien, secar con papel absorbente o escurrirlos y cortarlos en láminas. Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y cuando adquiera un color transparente, añadir el ajo y rehogar todo. Agregar el tomate triturado, remover y freír. Incorporar los champiñones y cocer todo junto hasta que los champiñones estén hechos. Colocar en una fuente y reservar. Freír cuatro huevos, colocar sobre los champiñones con tomate y servir enseguida.
