Champiñones a la griega
Ingredientes
champiñón 800 gramos cebolla grande 1 unidad mantequilla 1 cucharada harina 1 cucharada diente de ajo 4 unidades laurel 1 hoja tomate frito 4 cucharadas limón 1/2 unidad tomillo 1 ramita aceite de oliva 3 cucharadas vino blanco 1/2 taza per
Receta:
Limpiar los champiñones quitando toda la tierra que pueden tener. Lavarlos y
escurrirlos bien.
Calentar el aceite con la mantequilla en una sartén o cacerola amplia y freír la cebolla picada,
hasta que esté transparente.
Agregar la harina, revolver bien con una cuchara de madera y regar con el vino, moviendo sin parar. Incorporar el
resto de los ingredientes, mezclar todo bien, tapar y cocer a fuego suave, durante 15
minutos, revolviendo a menudo para que no se pegue. Espolvorear con más perejil
picado y servir bien caliente.
