Cestitos de pasta con ensalada

cestitos de pasta con ensalada
Detalles
Categoria: Otros
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Túnez
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pasta brik 8 hojas maíz cocido 150 gramos zanahoria 150 gramos cebolleta 1 unidad atún en aceite 150 gramos aceituna negra 100 gramos tomate 150 gramos sal 1 pizca aceite de oliva virgen 4 cucharadas miel 1 cucharadita mostaza 1/2 cucharadit


Receta:
Cortar 2 cuadraditos de cada oblea de pasta. Forrar el interior de 16 moldecitos de tartaletas utilizando 2 trozos para cada uno, untar con aceite y meter en el horno unos 10 minutos o hasta que se doren. (Puede poner en el interior de cada molde unas cuantas legumbres secas para que guarden su forma). Cuando estén doradas, sacar y reservar.Raspar la piel a las zanahorias, lavarlas y cortarlas en cuadraditos pequeños. Cocerlas en agua con una pizca de sal hasta que estén al dente, unos 10 minutos. Mientras que se cuecen las zanahorias, mezclar en un cuenco el maíz, la cebolleta muy picada, el atún desmenuzado, el tomate pelado y picado y las aceitunas picadas. Cuando las zanahorias estén en su punto, refrescarlas, escurrirlas y agregarlas a la ensalada.Mezclar en un cuenco el aceite, la mostaza, el vinagre, la miel y una pizca de sal. Verter sobre la ensalada, mezclar y rellenar las cestitas de pasta.


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