Cortar la sandía en forma de canasta y vaciar la pulpa con una cuchara sacabolas. Sacar
tiras de la corteza de la naranja y reservarlas.
Pelar y cortar las frutas en cuadritos, menos las uvas, y ponerlas en un recipiente grande,
no metálico. Incorporar las bolitas de sandia y la ramita de hierbabuena.
Rociar las frutas con el jugo de la naranja y el cava, y dejar en maceración.
Hacer un almíbar con el azúcar, 3 cucharadas de agua y las tiras de corteza de la
naranja, y dejar enfriar. Llenar la sandía con las frutas maceradas, adornar con las uvas,
rociar con el almíbar y servir.