cereza 500 gramos pacharán 1/2 taza canela en rama 1 unidad clara de huevo 3 unidades azúcar glass 80 gramos
Receta:
Lavar y deshuesar las cerezas. Ponerlas en un cuenco con el licór, el azúcar y la canela. Cocerlas durante 10 minutos. Dejar enfriar y colocarlas en cuencos individuales.
Montar las claras a punto de nieve con el azúcar glass. Cubrir las cerezas con el merengue y gratinar unos minutos en el horno. Servir inmediatamente.