Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Portugal Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
carne de cerdo 500 gramos pimentón dulce 2 cucharaditas diente de ajo 2 unidades vino blanco 1/2 taza laurel 1 hoja pimienta molida al gusto manteca de cerdo 2 cucharadas almeja 500 gramos sal al gusto
Receta:
Mezclar en un recipiente el pimentón, los ajos, el vino, el laurel y la
pimienta. Incorporar la carne y dejar macerar durante 24 horas.
Cuando vaya a preparar el guiso, primero introducir la bandeja de dorar en el microondas durante 8 minutos. Mientras tanto, escurrir la carne, reservando el liquido del adobo.
A continuación, poner en la bandeja la manteca de cerdo y la carne y remover bien para que la carne se dore.
Seguidamente, añadir el adobo reservado, sazonar al gusto e introducir la
bandeja en el microondas, conectándolo durante 5 minutos. Remover a la mitad de la cocción. Por último, incorporar las almejas, bien lavadas y conectar de nuevo durante 3 minutos.
Servir con rodajas de limón, patatas fritas y una ensalada.
