Cerdo al curry

cerdo al curry
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: China
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
magro de cerdo 800 gramos cebolla grande 1 unidad curry en polvo 1 cucharada tomate frito 1/2 taza diente de ajo 2 unidades cilantro al gusto aceite de oliva 4 cucharadas cerveza 1 taza sal al gusto pimienta negra molida al gusto


Receta:

Lavar la carne, secar con papel absorbente y trocear en dados. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Calentar el aceite en una cazuela y dorar la carne a fuego vivo, moviendola con una cuchara de madera.

Añadir la cebolla y los ajos. Cuando empiece a tomar color, añadir el tomate, sal, pimienta, el curry, el cilantro y la cerveza, mezclarlo bien y cocer a fuego suave, hasta que la carne esté tierna. Servir con arroz blanco.


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