Lavar la carne y secarla con papel absorbente. Cortar la carne de cerdo, la panceta y las salchichas en dados. Pelar y picar las cebollas y los ajos muy menudos. Lavar el repollo, escurrirlo y trocearlo. Cortar la parte terrosa a los champiñones, lavarlos, escurrirlos y trocearlos. Precalentar la bandeja de dorar en el microondas durante 5 minutos, a la máxima potencia. Agregar el aceite y rehogar en él las carnes. Extraerlas y reservarlas. Mezclar la cebolla y el ajo con la grasa restante. Llevar de nuevo al microondas y conectar durante 4 minutos. Incorporar el repollo, los champiñones, el tomate frito, los cominos, la mejorana y la sal. Conectar durante 7 minutos, agregar el vino, las carnes reservadas y el pimentón. Remover y conectar de nuevo 10 minutos más, moviendo con cuchara de madera a mitad del tiempo. Servir muy caliente.
