Detalles Categoria: Otros Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 4 al gustos atún en aceite 200 gramos pimiento verde 2 unidades cebolla grande 1 unidad patata 250 gramos tomate natural triturado 500 gramos sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva 1/2 taza
Receta:
Escurrir el atún del aceite y desmenuzarlo. Rehogar la cebolla picada en el aceite del bonito hasta que esté transparente. Añadir los pimientos y el tomate picados y rehogar a fuego suave unos 20 minutos.Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en dados o en lonchas. Freírlas en sartén aparte con abundante aceite caliente hasta que comiencen a dorarse.Repartir el atún en cuatro cazuelitas de barro. Cubrir con el sofrito y con las patatas. Salpimentar, hacer un hueco en el centro y cascar un huevo con cuidado. Meter en el horno precalentado a 160ºC, hasta que el huevo esté cuajado y servir inmediatamente, en la misma cazuelita.
