Detalles Categoria: Guisos y potajes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
aceite de oliva 3 cucharadas diente de ajo 2 unidades cebolleta 2 unidades chorizo 250 gramos patata 800 gramos arroz 100 gramos agua 6 tazas zanahoria 1 unidad guisante en conserva 250 gramos perejil picado 1 cucharadita sal al gusto pimienta
Receta:
Calentar el aceite en una olla y freír los ajos, previamente machados junto con la cebolla, pelada y picada, el chorizo troceado, y las patatas, peladas y troceadas, revolviendo hasta que el chorizo esté doradito.
Añadir el arroz y sofreir hasta que esté cristalino.
Agregar el agua, revolver bien y dejar que rompa a hervir.
Incorporar los ingredientes restantes y cocer a fuego lento durante 1 hora,
revolviendo para que no se pegue. Sazonar con sal y pimienta, 15 minutos antes de
terminar la cocción. Servir enseguida para que no se empaste.
