Detalles Categoria: Guisos y potajes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
guisante 450 gramos magro de cerdo 250 gramos hueso de jamón 1 unidad cebolla mediana 1 unidad tomate 2 unidades patata 250 gramos orégano 1 cucharadita aceite de oliva 4 cucharadas caldo de carne 2 tazas sal al gusto pimienta molida al gust
Receta:
Lavar la carne, secarla con papel de cocina y trocearla en dados. Pelar y picar el tomate, la cebolla y los ajos. Calentar el aceite en una cacerola y dorar la carne, removiendo con una cuchara de madera. Añadir la cebolla, los ajos, el tomate y el hueso de jamón previamente lavado, y rehogar todo a fuego lento unos 10-15 minutos. Incorporar los guisantes, las patatas y el caldo, el orégano, salpimentar y cocer suavemente unos 30 minutos, hasta que todo esté tierno. Servir caliente.
