Detalles Categoria: Guisos y potajes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
atún 1 kilo champiñón 500 gramos cebolla grande 1 unidad diente de ajo 2 unidades perejil picado 1 cucharada vino blanco 1/2 taza sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar el pescado, secarlo y cortarlo en daditos. Limpiar los champiñones, lavarlos bien y cortarlos en láminas finas. Rociarlos con el zumo de limón para que no ennegrezcan.
Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo; cuando esté transparente, añadir los champiñones, el perejil y el vino. Cocer 5-6 minutos y añadir el atún. Tapar, cocer 1-2 minutos, apartarlo para que el atún no quede reseco. Servir al momento.
