Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Perú Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
1 1/2 kilo de papas amarillas sancochadas Aceite (cantidad suficiente) Ají molido al gusto Jugo de limón Sal y pimienta RELLENO: 1 lata de atún 1 taza de mayonesa 1/3 de cebolla picada (bien lavada) 1 huevo duro picado 1 palta o aguacate gr
Receta:
Pelar las papas recién cocidas y pasarlas por el prensapapas, amasar con aceite, ají, jugo, sal y pimienta.
Dividir en tres porciones. Con la primera forra un molde o pyrex de 23 cm. de diámetro más o menos, aceitado. Encima la mitad de la mezcla de la mayonesa, atún, aceitunas, huevo picado, perejil, y las rebanadas de palta si desea.
Otra capa de papa, encima la otra mitad del relleno, y por último, cubrir con el resto de la papa.
Reposar por una hora en el congelador. Después, cortar como si fuera una torta, servir y decorar al gusto.
