Mezclar en un cuenco el yogur con la mayonesa, la mostaza y hierbas mezcladas al gusto(eneldo, perejil, estragón, etc.).Hacer unos cartuchitos con el jamón y repartir los espárragos dentro.Lavar los tomates, picarlos y colocarlos en platos con los cartuchos de jamón. Acompañar con la salsa realizada y servir.