Carne rellena

carne rellena
Detalles
Categoria: Carnes
N� personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de vaca (en un trozo) 1 kilo queso rallado 6 cucharadas guisante 200 gramos espinaca 400 gramos huevo duro 3 unidades tomillo al gusto aceite de oliva 2 cucharadas diente de ajo 1 unidad laurel 1 hoja jamón serrano 150 gramos harina 1 c


Receta:
Mezclar en un recipiente: el queso rallado, los guisantes las espinacas cocidas y picadas, los huevos duros picados, tomillo, sal y pimienta.
Hacer un corte en la carne, formando una especie de bolsa. Sazonar con sal, pimienta y tomillo al gusto, por dentro y por fuera.

Rellenar la carne con el preparado anterior. Coser la abertura para que no se salga el relleno y cocer en agua con sal o caldo de carne, durante 1 hora aproximadamente, hasta que la carne esté tierna.


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