Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
cadera de ternera 1 kilo huevo 6 unidades hogao (sofrito de cebolla yt tomate) 1 taza aceite 2 cucharadas sal al gusto pimienta al gusto
Receta:
Cocer la carne en una olla al vapor durante 45 minutos. Sacar la carne y cuando pierda el exceso de calor, desmecharla y mézclarla con el hogao. Calentar el aceite en una sartén y freír la carne con el hogao durante 5 minutos. Añadir sal, pimienta y los huevos batidos. Revolver con una cuchara de madera hasta que los huevos estén cuajados y a su gusto. Servir inmediatamente.
