Detalles Categoria: Guisos y potajes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Dinamarca Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de vaca (pecho) 1 kilo cebolla grande 2 unidades zanahoria 3 unidades raíz de apio 1 unidad puerro 2 unidades patata 500 gramos mantequilla 3 cucharadas caldo (en cubito) 1 unidad sal al gusto
Receta:
Lavar la carne y cocerla en abundante agua caliente con sal durante 1 hora. Cuando esté casi tierna, añadir las hortalizas limpias y cortadas en trozos grandes, la mantequilla y la pastilla de caldo desmenuzada, y cocer a fuego suave durante 1 hora más.
Rectificar el sazonamiento.
Servir la sopa y después la carne troceada con las verduras y las patatas cocidas, acompañado de mostaza.
