Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Portugal Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
magro de cerdo 500 gramos almeja 500 gramos pimentón dulce 2 cucharadas diente de ajo 2 unidades vino blanco 1/2 taza laurel 1 hoja manteca de cerdo 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar la carne, secarla con papel absorbente y cortarla en dados. Mezclar en un recipiente el pimentón, los ajos pelados y machacados, el vino, el laurel y la pimienta. Incorporar la carne y macerar 24 horas. Calentar la bandeja de dorar en el microondas 8 minutos. Escurrir la carne, reservando el líquido del adobo. Poner en la bandeja la manteca y la carne, y remover bien para que la carne se dore. Añadir el adobo reservado, sazonar al gusto e introducir la bandeja en el microondas 5 minutos. Remover a la mitad de la cocción.Incorporar las almejas bien lavadas, y conectar 3 minutos. Servir con rodajas de limón, patatas fritas y ensalada.
