Carne con puerros y espinacas

Detalles
Categoria: Carnes
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Tailandia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
1 solomillo de ternera 3 cucharadas de aceite 4 raíces de cilantro picado 15 guindillas de hojas tallos de cilantro fresco picado 2 cucharaditas de granos de pimienta negra machacados 2 dientes de ajo majados 2 cucharadas de salsa de soja clara 2


Receta:
Filetear la carne
- Prepare el adobo con la salsa de soja y la de pescado, 1 cucharada de aceite, los granos de pimienta, el cilantro, el azucar y el ajo y cubrir la carne.
- Déjela en el frigorífico por lo menos 3 horas
- Escurra la carne pero sin desechar el adobo
- Caliente una cucharadita de aceite en el wok y deje que se doren los filetes
- Verter el agua y el adobo, reduzca el fuego y dejar hervir durante 8 minutos.
- Saque la carne pero manténgala caliente.
- Deje la salsa hirviendo durante 10 minutos y retírela del fuego.
- Cortar en trozos los filetes
- Caliente el aceite restante y fría a fuego normal el puerro durante 2 minutos
- Agrege la espinaca y sofría 30 segundos
- Repartir las espinacas y el puerro en una fuente junto con la carne, vierta la salsa y riéguela con el zumo de lima, sirva con láminas de guindilla.


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